Cucina kasher creativa

SALSE MULTICOLORI

Queste tre ricette di salse sono adatte ad un antipasto ed sono estremamente veloci a prepararsi. Tuttavia fanno una ottima figura soprattutto se oltre ad essere servite con pane, grissini, crackers vengono utilizzate come un accompagnamento del pinzimonio. Si consiglia di servire comunque le salsine in tre ciotoline poste sopra un unico vassoio.

SALSA AL GINEPRO

INGREDIENTI (per 4 persone):

Philadelphia (1 confezione), tonno (1 scatola piccola), panna liquida fresca (2 cucchiai), ginepro ( 20 bacche), basilico (4-5 foglie).

PREPARAZIONE:

Frullare iI formaggio con il tonno e con 14 bacche di ginepro fino ad ottenere una sorta di mousse. Assicurarsi che le bacche siano completamente tritate ed aggiungere la panna; frullare di nuovo per 3 minuti e mettere il tutto in una ciotolina: guarnire con le bacche rimaste e con le foglie di basilico.

SALSA ALL'ERBA CIPOLLINA

INGREDIENTI (per 4 persone):

Philadelphia (1 confezione), erba cipollina fresca (1 mazzetto), pinoli (100 g), olio extra vergine d'oliva (1 cucchiaio), sale, pepe.

PREPARAZIONE:

Frullare il formaggio con l'erba cipollina: aggiungere l'olio, il sale ed il pepe.

Disporre in una ciotolina e guarnire con i pinoli.

SALSA AL GROVIERA

INGREDIENTI (per 4 persone):

Groviera (150 g), pomodori siciliani (20), basilico (8 foglie) olio extra vergine d'oliva (2 cucchiai), panna liquida fresca (1 cucchiaio), origano (1 cucchiaino), sale e pepe .

PREPARAZIONE:

Frullare 16 pomodori con origano e basilico ed aggiungere olio, sale, pepe.

A parte frullare il groviera con la panna: unire il tutto e frullare ulteriormente per 5 minuti. Disporre in una ciotolina e guarnire con pomodorini rimasti tagliati a metà.

Beteavòn! (Buon appetito!)

Fantasia - Cucina kashèr creativa

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