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Nelle
ore precedenti il digiuno bere molta acqua e centrifughe di frutta e verdura
con ghiaccio: sono adatte carote, mele (anche insieme), cetrioli, ananas.
-
Consumare
un primo, con pasta e con un condimento come pesto o pomodoro e basilico,
in modo che oltre a non provocare troppa sete sia leggero e dia modo di
mangiare ancora tante altre cose.
-
Per
secondo, pollo al limone o polpettone di tacchino sono adatti perché
lasciano un gusto delicato in bocca. E’ comunque tradizione in ogni
comunità mangiare pollo a causa della abitudine delle Kapparot con
le quali ogni membro della famiglia fa macellare un pollo.
-
A questo
punto fondamentali sono i contorni; per quel che riguarda quelli cotti:
piatti con zucca gialla, carote con uvette, patate prezzemolate ma soprattutto
barbe rosse fredde. Per
i crudi: pinzimonio o insalata mistissima con cetrioli, carote, sedano,
mais.
-
Come
dessert conviene utilizzare qualcosa di molto calorico ma che non sia troppo
dolce sempre per il problema della sete, come per esempio un creme caramel
con poco zucchero o una coppa di gelato (si trova parve ai gusti di frutta)
con sopra frutti di bosco misti.
-
Finire
la cena almeno 30 minuti prima dell’inizio del digiuno in modo da poter
bere in abbondanza in questo lasso di tempo. Dopo aver bevuto acqua è
consigliabile un infuso di menta freddo leggermente dolcificato con miele.
-
Per
rompere il digiuno l’uva è una delle cose più adatte
perché contiene zuccheri e disseta molto.
-
Dopo
è consigliabile una cena leggera perché dopo il digiuno per
lo stomaco vuoto l’ingresso troppo abbondante di alimenti sarebbe un
trauma. Una minestra di verdura calda con riso e pesce alla mugnaia con
verdure costituiscono l’apporto nutritivo equilibrato dopo il digiuno.
Ma soprattutto… bere! Il giorno dopo a colazione introdurre una quantità
di carboidrati leggermente maggiore del solito.
Chatimà
Tovà!
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